即将倒闭的烤肉店,凭五味鸡翅起死回生!星炉牌东北烧烤专门店

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大金链子小手表,一天三顿小烧烤。

烧烤之于东北人的意义

绝不止是一顿饭那么简单

它是东北人的生活方式,更是东北人的文化



闷热的夏夜跟三五知己找个烧烤摊一坐

一边撸串喝酒一边侃天侃地,惬意~

市井生活气息由此展现得淋漓尽致

跟广东的宵夜文化倒是如出一辙



广州人啥都敢吃,东北人啥都敢烤

既然粤式烧烤吃得多了

今天就来试试正宗东北烧烤吧!



01
建六的5年人气烤肉
升级东北烧烤专门店了


建六曾经是广州有名的美食胜地,风头一时无两,能伫立在这的都是有相当实力的餐厅。


但近两年大家更喜欢涌向天河觅食,如今的建六显得略为冷清,连带着这里大部分餐厅生意都不如从前…



星炉可以说是其中极具代表性的一家了,在建六一栋小洋楼开了5年多独创的棉花糖烤肉、榴莲芝士排骨曾掀起过一波波潮流~


但由于大环境不景气,加上大家对韩料的热情减退,星炉的老板也一度考虑是否应该关闭…



老板是土生土长东北人,在一次与朋友撸串聊天的时候,他突然发现在广州很少能吃到地道的家乡烧烤于是大腿一拍,决定回归老本行——东北烧烤。



说起做烧烤,东北人绝对是认真的。


| 炭炉明火,烤肉香气更浓 |

| 铁签烤串,受热更均匀 |

| 烧烤师傅全是老手,经验丰富 |



唯一跟东北当地不同的就是,豪迈大盘改成了更适合广州人习惯的小盘走,带你整点串儿~




02
最普通的烧鸡翼
也能烤出新意


鸡翅是烧烤中最普遍的食材之一了,但要控制好火候,使得外皮微焦内里依旧柔嫩而带有肉汁却不是件易事。



星炉这次的转型升级带来了5大口味的鸡翅,经典的原味跟香辣已经足够好吃,研发的新品玫瑰蜜糖、咸蛋黄、山葵蟹籽口味却更让人惊喜!



咸蛋哥哥鸡翼


咸蛋黄口味的鸡翅??妈耶这是什么神仙搭配!!!



咸蛋黄酱中加入了少许麦片,看起来干干的但吃起来很有质感油润甘香~



咸蛋黄味并不只是浮在表层,咬开鸡翅也还能感受到淡淡的咸香,简直回味无穷!



玫瑰红鸡翼


玫瑰红鸡翼的表层粘着玫瑰花瓣和一层薄薄的玫瑰糖,一上桌就能闻到花香味hin浓郁!!



加上了蜜糖烤制的鸡翅表皮有点韧韧的,吃起来甜度适中花香诱人,啊,这就是初恋的味道~



山葵蟹籽鸡翼


但3种新口味鸡翅中最得我欢心的还是山葵蟹籽味!



芥香味明显却不呛口,加入了蟹籽粒口感层次非常丰富,清爽不腻!



经典原味鸡翼


经典原味鸡翼的出品绝对对得起经典二字,鸡肉外焦里嫩、咸甜恰到好处,感觉我能自己撸5串!



而且贴心地把每只鸡翅都分成了两半,吃起来超方便~



③味辣鸡翼


无辣不欢的记得点③味辣鸡翼!辣味足够,吃起来超过瘾!对于一般广东人来说可能会偏辣哦~



03
N种经典肉肉,最低3元/串


除了招牌鸡翅,其他经典烤串当然也不能少!每种烤串的选材、烤制工序都由老板把关,样样出品都是老板亲测合格才允许上菜牌!


卖断货的镇店羊肉


我最爱他家的原味羊肉串,羊肉全是羊肋骨间的肉肉,吃起来不韧不硬但略带嚼劲,口感很好~



羊油跟肉肉肥瘦相间,比例配合得刚好,吃起来羊肉香味浓郁,一百昏!!



西域羊排串选用内蒙草原上180天的羔羊肉,外层被烤得焦香十足,里层肉肉仍是鲜嫩多汁~



下一个爆款我猜就是它了!!



烤串,就是这个东北味!


强推这道主烤裸虾!!用新鲜的活虾现烤,微辣,吃起来虾肉爽口有弹性~



而且重点是它们已经全被剥掉了虾壳!拿上手就能吃,简直是懒癌星人的福音!!


别人还在剥壳▲

你已经吃完2串了▲


黄喉在广州的烧烤摊中不算多见,这道特色黄喉品质极佳,厚度让人满意~



孜然等香料味已经略略渗入牛舌中,咬下去口口生香,吃起来很有弹性!



而且粒粒都足有1cm厚,一口气撸掉一整串的口感简直美妙!!



北京小腰外层包了薄薄一层烤得香脆的猪油,与腰子软糯的口感形成反差,吃起来不腻反倒增香不少~



羊筋没有羊肉的膻味,嚼劲十足!



鸡胗嘛,够新鲜够爽脆就完事了~




04
除了烤串
这些也超好吃!


答应我,点主食的话一定要试试这个羊肉串卷饼饼皮酥脆到掉渣,羊肉香酥可口…好吃这两个字我已经说腻了!!



老板极力推荐的碳烧牙片鱼头铁板鲈鱼外皮焦香、鱼肉细腻,吃起来果然只有香,没有腥!!


碳烧牙片鱼头

铁板鲈鱼


还有锡纸烤盘系列的丝瓜白贝韭菜花鱿鱼奶油玉米,出品通通维持在高水准线,瞎点也不会错~



重点安利一下丝瓜白贝白贝的鲜甜加上丝瓜的清甜,好吃得完全停不下来~



此外芒果沙拉、各种凉拌菜都是解腻必备搭配其他烧烤吃一级棒!


▲芒果沙拉

▲卤毛豆
酸辣黄瓜▲

酸辣支竹▲


没有什么是一顿烧烤解决不了的

如果有,那就两顿。

吃完以后你一定会感叹

啊,东北烧烤果然名不虚传~



星炉牌东北烧烤专门店


营业时间:17:30-02:00

人均:70+

电话:020-83762127

地址:越秀区建设横马路38号

交通指引:5号线淘金站A出口


编辑 =100%少女

摄影 = 涛涛

1个“在看”= 1蚊年终奖


 
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